Η περίοδος της Τεσσαρακοστής αποτελεί περίοδο νηστείας για πολύ κόσμο. Κατά την διάρκεια αυτής της νηστείας αποκλείονται από την διατροφή μας τα φαγητά ζωικής προέλευσης όπως το κρέας, το ψάρι (επιτρέπονται τα θαλασσινά) και τα γαλακτοκομικά . Η νηστεία αποτελεί