Είτε είναι μια δύσκολα ψυχολογικά περίοδος στη ζωή σας, είτε είναι εκείνες οι μέρες του μήνα, ή είστε μπροστά στην τηλεόραση και έχετε όρεξη να φάτε κάτι, πολλές είναι οι φορές που ενώ ξέρουμε ότι ήδη έχουμε πάρει όσα θα έπρεπε να πάρουμε θερμιδικά εκείνη τη μέρα “πεινάμε”. Όλοι γνωρίζετε ότι ακόμα και τα υγιεινά και θρεπτικά τρόφιμα όπως είναι τα φρούτα, τα όσπρια και άλλα πρέπει να τα καταναλώνουμε με μέτρο αφού εκτός από ποικιλία θρεπτικών συστατικών προσδίδουν στον οργανισμό και ενέργεια στη μορφή θερμίδων.
Η πραγματικότητα είναι ότι θα ήταν ονειρικό η σοκολάτα να είχε μηδέν θερμίδες ή το παγωτό να ήταν το νέο καρότο ή ακόμα να υπάρχουν τρόφιμα το οποία να μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να ξεγελάσουμε τις στιγμές εκείνες της απρόσκλητης πείνας χωρίς να υπερβούμε το θερμιδικό μας όριο και πάνω απ΄ όλα χωρίς να μας βαραίνουν για ώρες ή και μέρες μετά οι ενοχές. Κι’ όμως υπάρχουν τέτοια τρόφιμα τα οποία μπορούμε να καταναλώνουμε χωρίς άγχος και ενοχές και κυρίως χωρίς μετά να ασφυκτιούμε στο αγαπημένο μας τζίν. Υπάρχουν τα free foods.
Σέλινο: το σέλινο είναι ένα λαχανικό πολύ πλούσιο σε νερό και φυτικές ίνες και με μηδαμινή θερμιδική αξία. Δυο μεγάλα σέλινα περιέχουν 13 θερμίδες και γι’αυτό θεωρείτε φαγητό υψηλό σε όγκο (τρώμε μεγάλη ποσότητα χωρίς να παίρνουμε θερμίδες). Το σέλινο εκτός από ιδιαίτερη γεύση μας δίνει και ποικιλία μικροθρεπτικών συστατικών όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη Α και βιταμίνη Γ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με λεμόνι και αλάτι για να καλύψουμε το αίσθημα της πείνας.
Καρότο: το καρότο είναι ένα από τα γνωστά free foods. Ένα καρότο μας δίνει μόλις 30 θερμίδες και πληθώρα θρεπτικών συστατικών όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β6, κάλιο, βιταμίνες Α, Γ και Κ. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σαν σνακ είτε τεμαχισμένο είτε ολόκληρο με λεμόνι και αλάτι.
Κουνουπίδι: το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό λιγότερο αρεστό από πολλούς. Δοκιμάστε το ωμό με λεμόνι και θα λατρέψετε την τραγανή του αίσθηση. Αποτελεί πηγή βιταμίνης Γ και φυλλικού οξέως και αντικαρκινικών ουσιών. Στα 100γρ. το κουνουπίδι περιέχει μόνο 10 θερμίδες.
Ντομάτα: Μια μέτρια ντομάτα μας δίνει μόλις 20 περίπου θερμίδες και μια τεράστια ποικιλία θρεπτικών συστατικών όπως το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, βιταμίνη Γ, κάλιο και φυτικές ίνες. Εκτός από την πολύτιμη άμυνα που προσφέρει στον οργανισμό ενάντια σε διάφορες μορφές καρκίνου μπορεί να μας δώσει και μια ευχάριστη γλυκιά γεύση τις στιγμές που θέλουμε κάτι να καταναλώσουμε. Διαλέξετε ντοματίνια τα οποία είναι πιο γλυκά και συνδυάστε τα με στικς από άλλα λαχανικά.
Τζέλλυ διαίτης: το τζέλλυ διαίτης που υπάρχει σε διάφορες γεύσεις στην αγορά είναι πολύ καλή επιλογή χωρίς θερμίδες για τις στιγμές που θέλετε να καταναλώσετε γλυκό. Μπορείτε να το έχετε έτοιμο στο ψυγείο είτε σκέτο ή ακόμα και με την προσθήκη μικρής ποσότητας άπαχου γάλατος ή άπαχου γιαουρτιού για πιο κρεμώδη γεύση.
Σκουός χωρίς ζάχαρη: υπάρχουν στην αγορά σε διάφορες γεύσεις σκουός χωρίς ζάχαρη τα οποία μπορείτε να επιλέξετε. Τα ροφήματα αυτά δεν περιέχουν θερμίδες και μπορείτε να τα ετοιμάσετε με νερό σαν ρόφημα ή μπορείτε το ίδιο αραιωμένο προιόν να το βάλετε σε παγοθήκες στην κατάψυξη για να ετοιμάσετε παγωτίνια σε διάφορες γεύσεις και χωρίς θερμίδες.
Αναψυκτικά light/ zero: τα αναψυκτικά διαίτης μπορούν να δώσουν γλυκιά γεύση χωρίς θερμίδες και μπορούν να ξεγελάσουν τον οργανισμό όταν ζητά γλυκό.
Καφές: Ο καφές καθ’ αυτό δεν περιέχει καθόλου θερμίδες. Ο καφές γνωστός πλέον και για τις πολλές ευεργετικές του ιδιότητες όπως τη μείωση της πιθανότητα για εμφάνιση ασθένειας Parkinson, τη μείωση της πιθανότητας για εμφάνισης Διαβήτη τύπου 2, τη μείωση της πιθανότητας για εμφάνιση άνοιας στις γυναίκες και τέλος τη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης υπατικών ασθενειών και την τόνωση του οργανισμού μπορεί να βοηθήσει και στην ρύθμιση του σωματικού βάρους αφού ρυθμίζει τα επίπεδα των πεπτιδίων στο έντερο και ρυθμίζει μέσω της λεπτίνης και της γκρελίνης. Φυσικά είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η προσθήκη ζάχαρης, σιροπιού, γάλακτος ή κρέμας στον καφέ συνεπάγεται και αύξηση θερμίδων.
Τσάι: το μαύρο, το πράσινο ή το άσπρο τσάι είναι σημαντική πηγή πολυφαινολών, οι οποίες έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση στον οργανισμό και πολεμούν τις ελεύθερες ρίζες οι οποίες προκαλούν βλάβη στα κύτταρα με επακόλουθο τα αυξημένα ρίσκα για εμφάνιση καρκίνου. Το τσάι είτε μαύρο, πράσινο, άσπρο ή φτιαγμένο από τα διάφορα βότανα που έχει το νησί μας έχει διουρητική δράση και βοηθά στον έλεγχο του βάρους αφού δεν προσδίδει θερμίδες. Αποφύγετε να προσθέσετε μέλι, ζάχαρη ή γάλα αφού έτσι προσθέτετε θερμίδες.
Τα free foods αποτελούν τρόφιμα με πολλά, λίγα ή και καθόλου θρεπτικά συστατικά που όμως μπορούν να σας βοηθήσουν στον έλεγχο του βάρους. Χρησιμοποιήστε τα στις στιγμές πείνας αντί άλλων τροφίμων για να απαλλαγείτε από επιπρόσθετες θερμίδες και ανεπιθύμητες ενοχές.