Το γιαούρτι είναι ιδιαίτερα δροσιστικό, νόστιμο αλλά και πολύ θρεπτικό. Εντάσσεται στην ομάδα των γαλακτοκομικών και αποτελεί ένα σημαντικό μέρος της διατροφής μας. Μπορεί να καταναλώθει σε συνδιασμό με τα γεύματα για να απαλύνει τις γεύσεις είτε σαν δροσιστικό ενδιάμεσο σνάκ. Ορθό θα ήταν να προτιμούνται οι επιλογές με χαμηλότερα λιπαρά για να μειώνεται η πρόσληψη θερμίδων και για να μην επηρεάζουμε τα λιπίδια στο αίμα.
Ακολουθούν 5 λόγοι για να εντάξετε το γιαούρτι στην καθημερινή σας διατροφή.
1. Για να μειώσετε τα ρίσκα για οστεοπόρωση. Το γιαούρτι αποτελεί μια πλούσια πηγή ασβεστίου και βιταμίνης D. Τα 150γρ. γιαούρτι μας δίνουν περίπου 200mg ασβεστίου το οποίο είναι περίπου το 20-25% των ημερήσιων αναγκών μας (ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, κύηση, αν υπάρχει οστειοπόρωση κλπ). Άτομα τα οποία λόγω δυσκολέυονται στη χώνευση του γάλακτος λόγω της λακτόζης μπορεί να καταναλώνουν ευκολότερα το γιαούρτι.
2. Για να μειώσετε την αρτηριακή πίεση. Το γιαούρτι είναι πλούσια πηγή ασβεστίου. Έρευνες έχουν δείξει ότι μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο, κάλιο και μαγνήσιο μπορούν να επηρεάσουν τις πιθανότητες εμφάνισης αρτηριακής υπέρτασης και να βοηθήσουν στην ρύθμιση της. Γιαυτό και η διατροφή που συστήνεται στα άτομα με αρτηριακή υπεραταση (DASH diet) δίνει έμφαση στην κατανάλωση γαλακτοκομικών προινόντων με χαμηλά λιπαρά και φρούτων και λαχανικών (για πρόσληψη κάλιου και μαγνήσιου).
3. Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά. Ιδιαίτερα πλούσια είναι τα ξινά γιαούρτια και τα εμπολουτισμένα. Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μη παθογόνοι μικροοργανισμοί (βακτήρια) οι οποίοι είναι ευεργετικοί για τον οργανισμό και πιό συγκεκριμένα για την ισορροποία της χλωρίδας του εντέρου (λειτουργία του εντέρου), στη διάσπαση των πρωτεινών και του λίπους στο έντερο, στη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και ενυσχίουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Ιδιαίτερα ευεργετική δράση έχουν σε περιόδους αντιβιωτικής θεραπείας αφού οι αντιβιώσεις πολές φορές προκαλούν γαστρεντερολογικές διαταραχές.
4. Προκαλεί το αίσθημα του κορεσμού. Έχει αποδειχτεί ότι το γιαούρτι σαν σνάκ μπορεί να δώσει πιό έντονα το αίσθημα του κορεσμού από άλλα σνάκ με αντίσοιχη θερμιδική αξία.
5. Το γιαούρτι συμβάλει στην ημερήσια πρόσληψη υγρών. Περίπου το 85% του γιαουρτιού είναι νερό. Οπόταν το γιαούρτι αποτελέι ένα γευστικό τρόπο να αυξήσουμε την κατανάλωση υγρών. Ιδιαίτερα ευεργετικό είναι τους μήνες του καλοκαιριού που οι ανάγκες σε υγρά αυξάνονται και πολλές φορές δεν είναι εφικτό να καλήψουμε τις ανάγκες μέσω νερού.